地域の伝統的な食文化の保護・継承の取組について

おいしい山形の食と文化を考える会から、以下の様な情報提供をいただきましたので、ご紹介させていただきます。食文化の保護・継承のための手引きの発刊が楽しみですね。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

「食のサンクチュアリ山形」実現をめざすおいしい山形の食と文化を考える会からの情報を提供します。

このたび、農林水産省が我が国における地域の伝統的な食文化の保護・継承の取組を推進するための「食文化の保護・継承のための手引き（仮題）」を作成することになりなりました。

「手引き」の作成にあたっては、全国の食文化の保護・継承に関する取組の中で、食文化の保護・継承において成果を上げている組織・団体に対してヒアリングが実施され、その結果が分析されて「手引き」に掲載されることになるようです。

そしてこの組織・団体の一つとして「おいしい山形の食と文化を考える会」のこれまでの活動が選定され８月にインタビューを受けたところです。

この事業は日本経済新聞（８月）に次のように掲載されています（地元紙山形新聞にも同等の内容で掲載されました）ので紹介します。
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDG1601X_W4A810C1CR8000/
インタビュー時の写真：
http://sk-solutions.org/cgi-bin2/col4/coldata/185-0.jpg

なお、この手引きは平成２６年度内に発刊される予定です。

※　写真は取材の様子です。

提供：おいしい山形の食と文化を考える会
（http://sanctuary-yamagata.com/）

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*